從對女兒心疼的愛一路轉化成追尋對於食材純淨的堅持。從麵包店開始，店主不遺餘力推廣純素麵包及蛋糕，並製作素食起司；如今更轉換為素食披薩餐廳（義大利麵、披薩等），提供無牛奶、無蛋、無洋蔥大蒜、無蜂蜜、無酒精的純素料理。