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綠色生活地圖

[ Green Life Guide Map ]

綠色生活地圖

狐狸野餐

狐狸野餐
狐狸野餐
狐狸野餐
狐狸野餐
對於飲食及生活的心念永保初心

台北市中山區龍江路281巷22號

手作無國界料理

至2012年開業起,堅守著在地食材的蒐羅嚴選,透過美味料理拉近了生產者和消費者的距離。提供多元的餐點類型,全程以手工自製、無添加,呈現食材的真實滋味,每一道都撫慰人心,是附近居民最安心、實在的日常聚所。

食材資訊

油:非基改芥花油/家福(泰山);初搾冷壓橄欖油/品牌不固定輪用

米:高雄139號/花蓮富里有梗人家合作社(蔡旻翰)

麵粉:白海豚中筋麵粉、喜願全麥粉/喜願(台灣小麥);聯華駱駝牌高筋麵粉(無添加食品添加物);裸麥粉(芬蘭)/協乘企業有限公司          

奶:田園全脂純牛奶/光樂企業股份有限公司;優格菌種/家酪優

蛋:有機紅仁蛋/金金豐雜貨(華新街巿場)

豆:有機黃豆/品牌不固定;板豆腐/義美;嫩豆腐/大漢有機嫩豆腐

蔬菜:當季採購/新安自然農園(有機栽種-廖俊凱)、濱江市場攤商、中和華新街巿場、美美蔬果行     

根莖:當季採購/新安自然農園(有機栽種-廖俊凱)、濱江市場攤商、中和華新街巿場、美美蔬果行

水果:當季採購/新安自然農園(有機栽種-廖俊凱)、美美蔬果行

肉品:本土豬肉/全記肉舖;本土雞肉/八方行;澳洲牛/全弘國際(進口商)

海鮮:漁貨/八方行、民緯有限公司

醬料: 醬油/萬家香(非基改100%純釀造);素蠔油/萬家香香菇素蠔油;烏醋/大安工研;香醋/科克蘭義大利香醋;果醋/好醋多;芝麻醬/金弘芝麻花生行;胡麻醬/KEWPIE

調味:鹽/歐克岩鹽;鹽花/洲南鹽場;胡椒/小磨坊;綠咖哩、紅咖哩/葵果、公雞;魚露/佳露;印度茶香料/EVEREST

飲品:咖啡豆/生態綠;紅茶/帝瑪(斯里蘭卡);綠茶/天仁茗茶;南非國寶茶/CARMIEN(南非);有機伯爵茶/曼寧(印度);有機蘋果舒福茶/曼寧(德國);洋甘菊花茶/家樂福(宣洋/德國);輕鬆茶/曼寧(泰、德、法、巴拉圭、中);紅茶粉/YODAYAMAI(緬甸);米酒/芊穗、福峰、天味;蘭姆酒/SAINT JAMES(法國)

其他:砂糖/台灣-互揚食品有限公司;冰糖/家樂福(台灣-祥溢實業有限公司;黑糖薑糖、桂圓紅棗糖/水晶(台灣-明信食品有限公司);苜蓿花蜂蜜/KS好市多(阿根廷);番茄醬&丁/可美特(義大利);新鮮酵母/醱寶;紅麴粉、紫薯粉/協乘企業有限公司;台灣抹茶粉/抹茶好好(宏捷食品有限公司);薑黃粉/小磨坊;果醬與醃漬物/手工自製

相關資訊

手作無國界料理、中式餐點

台北市中山區龍江路281巷22號

02-2509-8020

11:30-21:00/週二、三公休